Kategoria – Przepisy

Jogurtowe pancakes z owocami

Składniki na około 20 placków:

1,5 szklanki jogurtu greckiego

1/4 szklanki mleka

2 duże jajka

1,5 szklanki mąki orkiszowej

2 łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

200 g borówek amerykańskich

2-3 truskawki

 

Indyk pieczony z warzywami

Składniki:

1 średnia pierś z indyka

2 marchewki

1 cukinia

5 pieczarek

4 średnie ziemniaki

1 łyżeczka oleju rzepakowego

szczypta soli, pieprzu i papryki do smaku

Kulki orzechowo-czekoladowe

Składniki (1 porcja)

5-6 sztuk daktyli suszonych

1 łyżeczka kakao w proszku

1 płaska łyżeczka nasion lnu

3 orzechy włoskie

1 łyżka wody

1 łyżeczka wiórek kokosowych

Przygotowanie:

Daktyle posiekać na kawałki, przełożyć do blendera. Dodać orzechy, siemię i kakao i wszystko zmiksować. Wyłożyć zmiksowane bakalie na talerz dodać trochę gorącej wody, aby uzyskać lepką masę. Masę nabierać łyżeczką i ...

Szybki gulasz drobiowy

Składniki:

(porcja dla 2 osób)

100g makaronu z mąki Durum/pełnoziarnisty

200g filet z indyka

10g oleju rzepakowaego (łyżka)

czosnek (ząbek)

2 marchewki, seler

pietruszka natka/koperek (do smaku)

Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej rzepakowy, dorzucamy posiekany czosnek, chwilę podsmażamy, następnie dodajemy pokrojonego w kostkę indyka (mięso przyprawiamy papryką mieloną, pieprzem cytrynowym, lubczykiem, szczyptą soli). Po lekkim podsmażeniu zalewamy wodą ...

Tortilla z warzywami i grillowanym kurczakiem

Składniki:

1 tortilla (60-70g)

100 g piersi z kurczaka

5 pomidorków koktailowych

1 średni ogórek

2 liście sałaty lodowej

garść natki pietruszki

kilka listków bazylii

1 łyżeczka ketchupu

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy w mała kostkę, dodajemy szczyptę soli, pieprzu, czerwoną paprykę i grillujemy na patelni. Rozkładamy tortillę i smarujemy ją ketchupem. Następnie nakładamy pokrojoną sałatę, pomidorki, ogórka oraz ugrillowaną ...

Marchewko-korzenne muffinki

Składniki na 12 sztuk:

1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej,

1 łyżeczka sody oczyszczonej,

1 łyżeczka cynamonu,

1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej,

1/4 łyżeczki zmielonego imbiru,

1/2 łyżeczki soli,

2 łyżki masła, stopione,

1/2 szklanki miodu,

1 jajko, lekko ubite,

1 jabłko, starte,

3 marchewki, starte.

 

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180° C. Wyłóż blaszkę papierowymi wkładkami do ...

Wegetariański zielony makaron z parmezanem

Składniki:

(porcja dla 2 osoób)

150g makaronu z mąki durum - zielony

2 ząbki czosnku

2 średnie pomidory 

olej rzepakowy (łyżka)

ser parmezan (łyżka)

pieprz cytrynowy (szczypta)

lubczyk suszony (szczypta)

natka pietruszki (garść)

Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej rzepakowy, posiekane ząbki czosnku podsmażamy na oleju. Pomidor obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię, podsmażamy z czosnkiem,  do smaku ...

Jednoskładnikowy chleb gryczany - bezglutenowy

Składniki:

- 600 g Kaszy gryczanej białej (bezglutenowej)

- Sól (łyżeczka)

- Przyprawy (według uznania) np: bazylia, oregano lub czarnuszka

Kaszę zalewamy zimną wodą i pod przykryciem moczymy ok.24 godzin, tak aby kasza wytrącila ,,maź''. Po 24 godzinach wylewamy nadmiar wody poprzez odciśnięcie. 2/3 objętości blendujemy na jednolitą masę, a pozostałe 1/3 zostawiamy w całości, następnie mieszamy ze zblendowaną częścią ...

Pyszne smoothie z mango i pomarańczy

Skład:

150g Mango

150g Pomarańcza (sztuka)

20g Migdały/płatki migdałowe (łyżka)

Pomarańczę obrać, wyfiletować. Mango umyć, obrać. Pokroić wszystko na mniejsze kawałki. Zblendować. Dolać odpowiednią ilość wody, aby nie było zbyt gęste. Posypać płatkami migdałowymi.

Ciastka Musli

Składniki:

250g płatków owsianych/orkiszowych

6 jajek

200g twarogu chudego

30g pestek dyni/migdałów

50g orzechów włoskich

30g rodzynek/żurawiny

20g ksylitolu

Wszystkie składniki mieszamy razem, wykładamy na blaszkę i pieczemy w piekarniku w temp. 180st około 25minut.

 

Sezamowe bataty z grillowanym łososiem

Składniki:

200g batatów

łosoś surowy 130g

sezam nasiona łyżeczka

Bataty gotujemy w lekko osolonej wodzie, łososia przyprawiamy ziołami do ryb nastepnie grilllujemy na patelni bez tłuszczu. Do ugotowanych batatów dodajemy sezam delikatnie mieszając.

 

Ciasto Marchewkowe z mąki orkiszowej z polewą z gorzkiej czekolady

Składniki:

2 szklanki mąki orkiszowej typ 750

1/3 szklanki cukru trzcinowego lub ksylitolu

1 łyżeczka sody oczyszczonej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki przyprawy do piernika

1/4 łyżeczki soli

1/2 szklanki oleju rzepakowego lub z oleju orzechów włoskich

4 jajka, roztrzepane

2 łyżki grubo posiekanych orzechów włoskich

3 plastry ananasa świeżego (może ...

    POKAŻ