Składniki:
150g filetu z kurczaka
100g mango lub pulpu z mango
100g mleczka kokosowego
50g ryżu basmati
sok z 1 limonki
kurkuma/ostra papryka/sól/pieprz/imbir
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka umyć i pokroić w kostkę. Mięso oprószyć solą, pieprzem, dodac imbir, kurkumę, chili, sok z limonki i 2 łyżki pulpy z mango. Marnować około godziny.
Na rozgrzaną patelnie wrzucamy mięso. Kiedy kurczak się zarumieni dodajemy mleczko kokosowe i mus z mango, przyprawiamy do smaku. Zmniejszamy ogień i dusimy.
Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie.
Twój komentarz