Składniki:
2 skyry 400 g
2 budynie, śmietankowy lub waniliowy
4 jajka
40g ksylitolu lub erytrytolu (najlepiej dodawać po trochu aby nie było za słodkie)
0,5 szklanki oleju rzepakowego
Olejek waniliowy
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Borówki/maliny
Przygotowanie:
Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy olejek waniliowy, jak powstanie jednolita masa dodajemy skyry oraz stopniowo olej, miksujemy. Następnie dodajemy 2 budynie i mieszamy. Na sam koniec ubijamy pianę z białek (dodajemy szczyptę soli) z 1 łyżeczka ksylitolu i mieszamy z gotową masą. Posypujemy borówkami ale można użyć innego owoca.
Pieczemy 50 minut w 170 stopniach, oczywiście sprawdzamy czy sernik jest upieczony, jak coś dodajemy kilka minut. Studzimy w otwartym piekarniku.
Twój komentarz