Katarzyna Osowska

Kategoria – Przepisy

Dutch Baby

Składniki:

2 jajka

1/2 szklanki mleka (125 ml)

1/2 szklanki mąki orkiszowej 750

wanilia

mała szczypta soli

masło klarowane

Szparagi z indykiem i szynką parmeńską

Produkty:

szparagi

150 g indyka

szynka parmeńska

3 łyżki musztardy francuskiej

2 łyżki miodu

świeży rozmaryn

2 łyżki oliwy

sól

pieprz

Gofry

Produkty:

2 szklanki mąki orkiszowej typ 750

2 szklanki mleka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

30 ml oleju rzepakowego

2 jajka (żółtka oddzielone od białek)

3 truskawki

cukier puder do dekoracji

Lazania z kurczakiem i warzywami

Składniki:

100g makaronu do lazanii

150g mielonego z kurczaka

3 marchewki

2 piertuszki

20g cebuli

pomidory w puszce

parmezan

sól

pieprz

ulubione zioła

Sałatka z wędzonym kurczakiem, awokado i pomarańczą

Składniki:

2-3 liście sałaty lodowej 

1/2 awokado

130g kurczaka wędzonego, filet

10g słonecznika, nasiona

2 łyżki jogurtu naturalnego

sok z cytryny (do smaku)

koperek (do smaku)

szczypta soli

szczypta pieprzu

1 pomarańcza

Faszerowane ziemniaki z kurczakiem i pomidorami

Składniki:

4 średnie ziemniaki

1 duży pomidor

150 g mielonego z kurczaka

20 g cebuli

szczypta soli

pieprz

lubczyk suszony

1 łyżka oleju

20 g parmezanu lub mozzarelli

Naleśniki z twarogiem, borówkami i musem truskawkowym

Składniki:

Mąka orkiszowa 60g

Mleko 2% 70g

Woda gazowana 40g

Jajo 1 sztuka

Sół (szczypta)

Olej rzepakowy 1 łyżka

Borówki 100g

Truskawki 100g

Jogurt naturalny 150 ml

Twaróg chudy 130g

Pieczony łosoś z ziemniakami w mundurkach i ogórkiem małosolnym

Składniki:

150g łososia

2 średnie ziemniaki

2 ogórki małosolne

75 g jogurtu naturalnego

1/2 cytryny

1 łyżeczka oleju rzepakowego

szczypta soli

pieprz cytrynowy

koperek

2 ząbki czosnku
 

Sałatka z batatem i fasolką na ostro

Batat 150g

Fasola czerwona z puszki 60g

Por 30g

Czosnek 1 ząbek

Sól (do smaku)

Pieprz (do smaku)

Oliwa z oliwek 5g

Przyprawa chili (do smaku)

Pieczona owsianka z jabłkiem i żurawiną

Składniki:

Płatki owsiane 40g

Przyprawa cynamon 3g

Żurawina, suszona 12g

Jabłko 120g

Jogurt naturalny 50g

Miód 5g

Mak 10g

Jajo 1 sztuka

Grillowany łosoś z makaronem i surówką z marchwii

Składniki:

150g łososia

70g makaronu z przenicy durum

2 małe marchewki

1/2 jabłka

1 łyżeczka oleju rzepakowego

szczypta soli

pieprz cytrynowy

koperek

Jogurtowe pancakes z owocami

Składniki na około 20 placków:

1,5 szklanki jogurtu greckiego

1/4 szklanki mleka

2 duże jajka

1,5 szklanki mąki orkiszowej

2 łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

200 g borówek amerykańskich

2-3 truskawki

 

Indyk pieczony z warzywami

Składniki:

1 średnia pierś z indyka

2 marchewki

1 cukinia

5 pieczarek

4 średnie ziemniaki

1 łyżeczka oleju rzepakowego

szczypta soli, pieprzu i papryki do smaku

Kulki orzechowo-czekoladowe

Składniki (1 porcja)

5-6 sztuk daktyli suszonych

1 łyżeczka kakao w proszku

1 płaska łyżeczka nasion lnu

3 orzechy włoskie

1 łyżka wody

1 łyżeczka wiórek kokosowych

Przygotowanie:

Daktyle posiekać na kawałki, przełożyć do blendera. Dodać orzechy, siemię i kakao i wszystko zmiksować. Wyłożyć zmiksowane bakalie na talerz dodać trochę gorącej wody, aby uzyskać lepką masę. Masę nabierać łyżeczką i ...

Szybki gulasz drobiowy

Składniki:

(porcja dla 2 osób)

100g makaronu z mąki Durum/pełnoziarnisty

200g filet z indyka

10g oleju rzepakowaego (łyżka)

czosnek (ząbek)

2 marchewki, seler

pietruszka natka/koperek (do smaku)

Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej rzepakowy, dorzucamy posiekany czosnek, chwilę podsmażamy, następnie dodajemy pokrojonego w kostkę indyka (mięso przyprawiamy papryką mieloną, pieprzem cytrynowym, lubczykiem, szczyptą soli). Po lekkim podsmażeniu zalewamy wodą ...

POKAŻ